Sağlıklı atıştırmalık;
Rafine şekersiz hurmalı, tahinli, kakaolu ve kuruyemişli leziz atıştırmalıklar…
Hurmanın tatlılığıyla üzerine serpiştirdiğim zereşk üzümünün ekşiliğinin bir arada çok yakıştığı atıştırmalıkları deneyin derim…
Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Servis: 12 adet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
250 gr hurma püresi
250 gr badem ve fındık karışımı
150 gr tahin
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı mapple şurup veya bal
————————————
Üst katmanı için;
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, eritilmiş
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı mapple şurup
Üzerlerine;
İç kabak çekirdeği
Zereşk üzümü
Yapılışı:
*Hurma püresi, badem, fındık, tahin, kakao ve mapple şurubu blenderden geçirin (blenderden geçirirken makineniz zorlanırsa ve ihtiyaç duyarsanız 1 yemek kaşığı su ekleyin).
*Karışımı 12 eşit parçaya ayırarak minik silikon muffin kalıplarına yerleştirin, üzerlerine bastırarak düzeltip buzdolabına kaldırın.
*Üst katman malzemelerini küçük bir kasede iyice karıştırıp hurmalı karışımın üzerlerine pay edin. Üzerlerine iç kabak çekirdeği ve üzüm serpiştirin, tüketene kadar buzdolabında saklayın.
Kısa notlar;
*Zereşk İran mufagında pilavlarda ve tatlılarda kullanılan ekşi bir üzüm çeşiti.
*Mapple şurup yerine bal kullanabilirsiniz.
*Dilerseniz sadece hurmalı ve kuruyemişli ilk katmanı hazırlayıp yuvarlayarak hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
*250 gram hurma püresi yaklaşık 20 – 25 adet hurmaya denk geliyor, tane hurma ile hazırlayacaksanız hurmaları 10 dakika kadar sıcak suda bekletip çekirdeklerini çıkartın ve püre haline gelene kadar blenderden geçirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın