Tarif defterimden;
Eritilmiş peynirli, biberli domates kahvaltı sofralarına çok yakışıyor…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 sivri biber, doğranmış
2 diş sarımsak, minik doğranmış
4 domates, kabukları soyulup küp doğranmış
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8 – 9 adet fesleğen yaprağı
Yapılışı:
*Zeytinyağı ve biberleri tavaya alıp kızarana kadar soteleyin, sarımsağı ekleyip sarımsak aromasını bırakınca domates, karabiber, tuz ve biber salçasını ilave edin. Tavanın kapağı kapalı olarak domatesler yumuşayana kadar açık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Rendelenmiş kaşarı ekleyip tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte peynir eriyene kadar pişirin. Ocağı kapatarak üzerlerine fesleğen yapraklarını serpiştirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın