Tarif defterimden;
Közlenmiş patlıcanlı, süzme yoğurtlu nefis yaz salatası…
Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama & közleme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
250 gr süzme yoğurt
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
Üzerine;
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
7 – 8 dal maydanoz, incecik doğranmış
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
*Patlıcanları içleri yumuşayana kadar közleyip bir kaba alarak üzerini streç film ile kaplayın ve 15 – 20 dakika bu şekilde bekletin (kabuklarının kolay soyulması için).
*Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alarak sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
*Közlenmiş patlıcanların kabukları soyarak minik küpler halinde doğrayın ve süzme yoğurtlu karışıma aktarın, kaşık yardımıyla karıştırarak servis tabağına geçirin.
*Salatanın üzerine zeytinyağı gezdirip maydanoz ve toz kırmızı biber serpiştirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın