Mevsiminde;
Taze incirli, mozarellalı ve taze fesleğenli nefis salata…
Balzamikli sosun çok yakıştığı salatayı incir mevsimi bitmeden deneyin derim…
Servis: 3 – 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
4 – 5 adet taze incir
125 gr mozarella
10 – 12 adet taze fesleğen yaprağı
1 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği
8 – 9 adet kavrulmuş kaju fıstığı
Sosu için;
2 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
*İncirleri yıkayıp kurulayın ve elma dilimi gibi doğrayın, peyniri de aynı şekilde doğrayıp hepsini yayvan bir tabağa gelişigüzel sıralayın. Üzerlerine fesleğen yaprakları, kabak çekirdeği ve kaju fıstığını serpiştirin.
*Sos malzemelerini küçük bir kasede iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Kısa bir not:
*İç kabak çekirdeği ve kaju yerine fındık, ceviz içi veya badem kullanabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın