Tarif defterimden;
Milföyden pratik tek lokmalık leziz sandviç börekler yılbaşı veya davet sofraları için yemek öncesi atıştırmalığı olarak kısa sürede hazırlanabilir…
Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Servis: 15 adet börek
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
3 adet dikdörtgen milföy hamuru
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
İç harcı için;
100 gr taze beyaz peynir veya labne
2 – 3 dal taze soğanın yeşil yaprakları, incecik doğranmış
3 – 4 dal dereotu, incecik doğranmış
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
*Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
*Milföyleri dondurucudan çıkartın, çok fazla çözülmelerini beklemeden yıldız kalıpla keserek tepsiye aralıklı olarak sıralayın (kullandığım yıldız kalıpla her bir dikdörtgen milföyden 5 adet çıkıyor). Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
*180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar 20 – 25 dakika pişirin.
*Peynirli iç harç malzemelerini iyice karıştırıp sıkma torbasına alın.
*Pişen milföyleri fırından aldıktan sonra soğuyunca sandviç olacak gibi enlemesine kesin, alt bölüme peynirli karışımdan tepeleme birer çay kaşığı olacak gibi sıkın ve susamlı üst taraf ile kapatın. Tüketene kadar buzdolabında saklayın.
Kısa bir not;
*Kenarlardan artan milföyleri toparlayın ve merdaneyle incecik açıp dilediğiniz gibi kesin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırınlayarak değerlendirebilirsiniz…
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın