Chez Maman, Anne Tarifleri

Chez Maman

Anne tarifleri

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Dut Unlu Şekersiz Kurabiye

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Yüksek oranda antioksidan içeren vitamin ve mineraller bakımından da oldukça zengin bir meyve olan beyaz dutun mevsimine göre tazesi veya kurusuna sofralarımızda bol bol yer vermeliyiz. Dut yaprağının da kan şekerini dengeleme, soğuk algınlığı, boğaz ... devamını oku

Karnabahar Mücveri Nasıl Yapılır

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Mevsiminde; Karnabahar ile yapılabilecek kolay leziz ve hafif atıştırmalık… Karnabaharı ister buharda isterseniz mikrodalga fırında kolaylıkla haşlayabilirsiniz, ayrıntılar tarif sonunda…     Servis: 18-20 ... devamını oku

Ayva Ezmesi, Membrillo Tarifi

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İspanyol mutfağından;  Orjinal adı ‘’Membrillo’’ olan ‘’Ayva Ezmesi’’ni İspanyollar koyun sütüyle yapılan manchego peyniriyle tüketiyorlar.   Yıllar evvel San Sebastian’da kaldığımız otelin kahvaltı büfesinde gördüğümde tadına bakıp lezzetini ... devamını oku

Selanik Böreği, Bouagatsa

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Yunan mutfağından;   Yıllar evvel Selanik’li dostlarımızın evlerine davet edildiğimizde ikram etmişlerdi tadına doyamadığımız lezzeti…Sevgili Diane’nin göz kararı olarak verdiği tarifi ölçülendirerek İstanbul’a döner dönmez ilk denemeleri yapmış ... devamını oku

San Sebastian Cheesecake

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İspanyol mutfağından; San Sebastian Cheesecake ile tanışmam yıllar evvel gittiğimiz İspanya’nın kuzeyindeki Bask bölgesi Donostia, San Sebastian seyahatimizde başlamıştı.  Pincho (pinço okunur)adını verdikleri sanat eseri gibi ekmek üstü veya ... devamını oku

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