Kahvaltı sofraları için tek yufka ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz peynirli, zeytinli ve kuru domatesli leziz omlet…
Yapılışı aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
1 yufka, incecik doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Peynirli harcı için;
2 yumurta
50 gr beyaz peynir, ufalanmış
60 gr dil peyniri veya rendelenmiş taze kaşar
5 – 6 adet siyah zeytin, çekirdekleri çıkartılmış
3 – 4 adet kuru domates, minik doğranmış
5 – 6 dal maydanoz, incecik doğranmış
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
*Peynirli harç malzemelerini orta boy kasede karıştırın.
*Tavaya tereyağı ve zeytinyağının yarısını aktarın, kısık ateşte tereyağı eriyince doğranmış yufkayı tavayı tam kaplayacak gibi yayarak üzerine hafifçe bastırın. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin ve diğer tarafını çevirin, kalan zeytinyağını tavanın kenarından akıtarak tavayı hafifçe sallayın.
*Peynirli harcı yufkanın üzerine yayın, kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak peynirler eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın