Mevsiminde;
Bezelyenin olgunlaşmadan önceki hali olan ve kabuğu ile yenilebilen sultani bezelyenin zeytinyağlı ve bol domates soslu yemeğini deneyin derim…
Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Sultani bezelye ile hazırladığım diğer lezzetlere aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz…
Kumkuatlı Sultani Bezelye Salatası Tarifi
Taze Otlu Sultani Bezelye Sote Tarifi
Bezelyeli Limonlu ve Kremalı Tavuk Tarifi
Servis: 4 – 6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 – 40 dakika
Malzemeler:
1 kg sultani bezelye
1 büyük kuru soğan, piyazlık doğranmış
4 – 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 – 4 diş sarımsak, minik doğranmış
2 su bardağı ev yapımı domates sosu, 400 gr
2 küp şeker
1 çay kaşığı beyaz toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
*Sultani bezelyeleri yıkayıp yanlarındaki kılçıklı bölümü temizleyin.
*Doğranmış soğan ve zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye alın, kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar soteleyin, sarımsakları ilave edip karıştırın. Domates sosu, küp şeker, beyaz toz biber ve tuzu ekleyip sos kaynamaya başlayınca sultani bezelyeleri ekleyip karıştırın.
*Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 35 – 40 dakika pişirin (sebzenin ve domates sosunun suyu yeterli olduğundan ekstra su eklemedim). Ocağı kapatıp kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin, ılık veya soğuk olarak servis edin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın